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Collemassari – Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore DOC 2017

57,00

Scheda Bottiglia

Nome Completo Collemassari – Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore DOC
Paese – Italia
Regione – Toscana, Bolgheri
Vitigno – 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
Aromi – Ribes nero, fragoline di bosco, legno di cedro
Gradazione – 14,5%
Formato – 750 ml
Temperatura di servizio – 18-20°
Corpo – Equilibrato, sapido, fresco, lungo
Colore – Rosso rubino intenso
Abbinamenti – Da meditazione, cinghiale alla brace, sughi di carne importanti

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Collemassari – Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore DOC

Un grande classico, uno dei Bolgheri più importanti della denominazione per storia e per continuità qualitativa. Un rosso che nasce da una vigna di 10 ettari posta a 100 metri sul livello del mare e che viene lasciato fermentare in tinelli di legno tronco conici aperti. La maturazione prosegue per 18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio prima di un ulteriore affinamento in bottiglia. Quello che ne deriva è un vino di grande statura, elegante e intenso, caratterizzato da continui richiami fruttati e mediterranei.

Rosso rubino scuro, al naso esprime intensi sentori fruttati, accompagnati da chiare note balsamiche e di macchia mediterranea. Il legno ben integrato offre un elegante nota affumicata sul finale. L’impatto gustativo è austero e di notevole freschezza. La trama tannica e la gradevole percezione acida accompagnano la lunga persistenza finale, dove riemergono ampiamente le note sapide e minerali.

Rosso di struttura e grande armonia, si accompagna perfettamente con carni rosse. Con il filetto di chianina, matrimonio perfetto!

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