Uno champagne classico, prodotto in parti più o meno uguali nei tre vitigni principi della Champagne. Per arrivare a questo Brut Réserve, la maison Bérêche et Fils ha selezionato le uve migliori dalle sue parcelle sparse per la Montagne de Reims. La scelta è caduta su vigne di circa 40 anni nei terreni minerali del Premier Cru di Ludes e in quelli sabbioso-calcarei di Ormes e di Mareuil le Port.

Uno champagne con un forte legame con il terroir, di grande personalità ed equilibrio. Ad aumentare il carattere di questo Brut Réserve ci pensano il riposo sui lieviti per almeno 24 mesi e l’aggiunta del vino di riserva in una quota di circa il 35%.

Informazioni di degustazione

Nel calice il Brut Réserve di Bérêche et Fils si presenta di colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso emergono note fruttate con tracce floreali e lontani aromi tostati e di spezie. All’assaggio colpisce subito la freschezza minerale, espressione della accurata selezione delle uve. Al palato si avvertono tracce di frutta matura in un sorso di grande armonia e con finale persistente.

Abbinamenti e consigli di Be-Wine

Il Brut Réserve è lo champagne che incarna meglio di tutti gli altri lo stile della maison Bérêche et Fils. Una bollicina di grande freschezza e con una fragranza marcata. Accompagna con garbo e discrezione una cena romantica a base di delicati piatti di pesce.