Back

Bolla – Le Poiane Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016

25,30

Scheda Bottiglia

Nome Completo – Bolla – Le Poiane Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Paese – Italia
Regione – Veneto
Vitigno – 70% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella
Aromi – Ampio e complesso, frutti di bosco e ciliegie
Gradazione – 15%
Formato – 750 ml
Temperatura di servizio – 16°/18°
Corpo – Fruttato, finale lungo e persistente
Colore – Rosso rubino intenso
Abbinamenti – Carni alla griglia o arrosto, cacciagione, spezzatini, ottimo con formaggi stagionati
Allergeni – Solfiti
Per ulteriori informazioni si consulti l’etichetta del produttore

6 disponibili

Descrizione

Descrizione

Bolla – Le Poiane Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Un mito intramontabile perché il nome amarone è apparso in etichetta in Italia per la prima volta nel 1953 grazie a Bolla. In questa versione, l’Amarone Bolla esprime al massimo il suo potenziale fruttato.

A partire da gennaio le uve appassite vengono diraspate e pigiate e poste nei fermentini. La fermentazione alcolica è condotta a temperatura controllata e la gestione della macerazione è orientata a preservare il frutto dell’uva e ad una estrazione intensa ma controllata dei tannini. La fermentazione malolattica ha luogo parte in piccoli fusti di legno e parte in botte da 4000 litri. Il vino matura per circa 24 mesi in parte in piccoli fusti di rovere francese e americano di primo passaggio e in parte in botti di Slavonia. Segue un affinamento di 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Di colore rosso rubino inteso. Al naso è ampio e complesso, con note di frutta di bosco e ciliegie. In bocca dominano le note fruttate, il finale è lungo e persistente.
Si consiglia con: arrosti e carni alla griglia, cacciagione, brasati e spezzatini. Formaggi stagionati, primi piatti importanti e saporiti. E’ l’ingrediente di uno dei piatti più raffinati del Veronese, il risotto all’Amarone.
Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Bolla – Le Poiane Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Spedizione e consegna

Le consegne avvengono mediamente in 2 / 3 giorni lavorativi, in alcuni periodi dell’ anno è possibile che questi tempi si allunghino. Per avere informazioni sulla spedizione potete chiamarci al n. (+39) 0973 41636 o inviare una richiesta tramite mail a info@be-wine.com. Il codice di tracking viene inviato via mail all’atto della spedizione.