Uno champagne speciale, prodotto in un’annata speciale. Per la sua linea Grande Année la maison Bollinger decide di millesimare solo le vendemmie straordinarie. Quella del 2012  è stata praticamente perfetta e il risultato è questo champagne Brut La Grande Année .

Uno champagne che nasce da uve Pinot nero e Chardonnay provenienti da 18 diversi cru, con un affinamento sui lieviti di 60 mesi. Bollinger sa cosa voglia dire produrre champagne memorabili e il Brut La Grande Année 2012 ne è l’ennesima conferma.

Informazioni di degustazione

Il Brut La Grande Année Bollinger è uno champagne corposo e intenso, di grande raffinatezza. Si presenta in una veste dorata con sfumature rosa e un perlage fine e persistente. Il profumo ricorda tutte le varietà di frutti, con una nota tostata di pane. In bocca si avverte la struttura e l’intensità, con la bollicina setosa che solletica il palato.

Abbinamenti e consigli di Be-Wine

Proprio perché Bollinger produce le sue Grand Année solo in vendemmie straordinarie, questo Brut del va gustato in un’occasione indimenticabile.

Abbinato ad antipasti importanti, come crostini al foie gras, esalta le sue caratteristiche. La struttura intensa lo rende adatto anche a secondi piatti come aragosta grigliata o carni arrosto.