Bruno Paillard – Rosé Première Cuvée

62,00

Scheda Bottiglia

Nome Completo Bruno Paillard – Rosé Première Cuvée
Paese – Franica
Regione – Champagne
Vitigno – Maggioranza di Pinot Noir, con piccola parte di Chardonnay
Aromi – Ribes, frutta rossa, note di limone
Gradazione – 12%
Formato – 750 ml
Temperatura di servizio – 8/10°
Corpo – Note che riportano i frutti rossi, vivace, fresco
Colore – Oro ramato brillante, perlage molto fine
Abbinamenti – Antipasti di pesce, ottimo con sushi e sashimi
Allergeni – Solfiti
Per ulteriori informazioni si consulti l’etichetta del produttore

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Bruno Paillard – Rosé Première Cuvée

Il succo delle uve di Pinot nero, pigiate rapidamente, consente di ottenere un vino bianco (tramite separazione rapida del succo e della buccia) che viene tagliato con del Pinot nero vinificato direttamente in rosé (con una breve macerazione del succo sulla buccia) o con del rosso ottenuto con una macerazione prolungata del succo sulla buccia (ad esempio il Bouzy rosso).
Un tocco di Chardonnay conferisce a questo vino l’eleganza necessaria per equilibrare il fruttato del Pinot nero. Scarsamente dosato, come tutti i gli champagne Paillard, è un brut autentico.
Tenue giallo-ramato che evolve in rosa salmone. Perlage delicato dovuto soprattutto al lungo periodo di evoluzione in bottiglia. Vivace e fruttato, dove gli aromi di ribes rosso si uniscono a quelli di ciliegia, fragola e violetta. Un leggero e fruttato tocco di agrumi. Fresco e generoso con sensazioni di frutta matura che confermano l’analisi olfattiva. Finale lungo, elegante e delicato.
E’ l’ideale per pasteggiare a champagne, e viene perfettamente apprezzato con le carni bianche e il formaggio.
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