Calissano – Vermouth di Torino Bianco IGT

24,00

Vino base (costituito per più del 75% del volume): Gavi DOCG in purezza, selezione di 12 differenti specie di erbe (Artemisia prioritaria) e spezie, alcune erbe sono coltivate e raccolte in Piemonte, alcol, zucchero e acqua.

Colore giallo paglierino intenso; fin da subito presenta una buona nota agrumata, dolce e persistente, unita ad una complessità speziata portata in modo particolare da Enula Campana, Curcuma Zedoaria e Cardamomo. Complesso, piacevolmente dolce e con una persistenza al palato molto lunga data soprattutto dalla buona alcolicità e struttura  del vino base, Gavi. La possibile velatura è la naturale evoluzione delle materie prime che sono state adoperate nella lavorazione artigianale della ricetta.

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Descrizione

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Calissano – Vermouth di Torino Bianco IGT

Il Vermouth viene prodotto per la prima volta a Torino,nel 1786, nella piccola bottega di Antonio Benedetto Carpano. Dalla sua intuizione di addizionare alcune essenze di erbe e spezie ad un vino, portandolo poi ad una gradazione intorno ai 18 gradi per favorirne la conservazione, nasce così questa fantastica tradizione del vero aperitivo italiano. Oggi, con quasi un secolo e mezzo di storia alle spalle, questa tradizione si rinnova attirando consumatori e bartender, amanti del “buon bere” e alla riscoperta del gusto unico e autentico.
La Casa Vinicola Luigi Calissanoe Figli viene fondata ad Alba nel 1872. Nello stabilimento, concepito con criteri di grande modernità e fine fiuto imprenditoriale, si producevano non solo i vini classici delle Langhe e gli spumanti metodo classico, ma anche il vermouth, il vino aromatizzato allora immancabile sulle tavole piemontesi.

Vino base (costituito per più del 75% del volume): Gavi DOCG in purezza, selezione di 12 differenti specie di erbe (Artemisia prioritaria) e spezie, alcune erbe sono coltivate e raccolte in Piemonte, alcol, zucchero e acqua.

Colore giallo paglierino intenso; fin da subito presenta una buona nota agrumata, dolce e persistente, unita ad una complessità speziata portata in modo particolare da Enula Campana, Curcuma Zedoaria e Cardamomo. Complesso, piacevolmente dolce e con una persistenza al palato molto lunga data soprattutto dalla buona alcolicità e struttura  del vino base, Gavi. La possibile velatura è la naturale evoluzione delle materie prime che sono state adoperate nella lavorazione artigianale della ricetta.

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Peso 1.695 kg
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