Chi crede che l’aglianico sia un vitigno esclusivamente da vinificare fermo si sbaglia.

La Stipula Rosè brut di Cantine del Notaio è uno splendido vino spumante ottenuto da uve 100% aglianico della zona del Vulture, spumantizzate con metodo classico.

Il risultato è un vino dal colore rosato vivido, con riflessi corallo in spuma. Fiori di campo, bacche, lavanda e chiodi di garofano. L’alcol ammorbidisce la picchiettante effervescenza creata dall’azione dei lieviti (18 mesi in bottiglia). Insistenti ritorni di ciliegia e spezie in scia.

Sboccatura senza aggiunta di zucchero e ricolmatura con stesso vino di uguale annata.