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Cantine del Notaio – Il Sigillo Aglianico del Vulture DOC 2015

31,90

Scheda Bottiglia

Nome Completo Cantine del Notaio – Il Sigillo Aglianico del Vulture DOC
Paese – Italia
Regione – Basilicata
Vitigno – 100% Aglianico del Vulture
Aromi – Frutti di bosco in confettura, cioccolato e pepe nero
Gradazione – 14,50%
Formato – 750 ml
Temperatura di servizio – 16/18°
Corpo – Elegante, morbido, finale speziato, lungo con note di liquirizia
Colore – Rosso granato luminoso
Abbinamenti – Carni rosse, formaggi stagionati, ottimo anche con dolci a base di cacao amaro fuso
Allergeni – Solfiti
Per ulteriori informazioni si consulti l’etichetta del produttore

6 disponibili

Descrizione

Descrizione

Cantine del Notaio – Il Sigillo Aglianico del Vulture DOC

Le Cantine del Notaio nascono nel 1998 per opera di Gerardo Giuratrabocchetti, erede di un’antica famiglia di viticoltori, che decide di valorizzare l’Aglianico del Vulture. La natura del terreno vulcanico e tufaceo e il microclima particolarmente mite favoriscono la maturazione delle uve in modo eccezionale.
L’unicità del territorio e la passione di Gerardo li ritroviamo nitidi e intatti ne “Il Sigillo”, un vino che matura per 24 mesi in barrique di rovere francese, custodite nelle antiche grotte di tufo dei frati francescani, un vino autorevole, elegante , di grande intensità . Un vino assolutamente speciale.

Il Sigillo, Aglianico del Vulture D.O.C., è di un fascino indiscutibile sin dalla vista grazie ad una coesione cromatica a tinte rubino scuro sino all’orlo. Al naso sono incessanti i rimandi a frutta scura matura, rosmarino, bacche di ginepro con guizzi di anice e pepe rosa. L’assaggio non lascia indifferenti per la pienezza del frutto che coinvolge tutto il palato, grande equilibrio nonostante la mole del corpo. Tannino dolcissimo e carezzevole. Un finale di nobilissime spezie e cioccolato fondente carezza il palato. Persistenza gusto-olfattiva da record.
Opulento e al tempo stesso elegante, al gusto ha un ingresso morbido dovuto al lieve residuo zuccherino.

Ottimo con arrosti, e nobili formaggi stagionati come il Canestrato di Moliterno IGP e Caciocavallo Podolico.

Informazioni aggiuntive

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Peso1.660 kg
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