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Castellare di Castellina – 33+3 Vendemmie Toscana Rosso IGT 2013 – MATHUSALEM – Cassa legno

709,90

Scheda Bottiglia

Nome Completo – Castellare di Castellina – 33+3 Vendemmie Toscana Rosso IGT
Paese – Italia
Regione – Toscana
Vitigno – 33% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 5% Malvasia Nera
Aromi – Caffè, cioccolato, frutti neri, frutti rossi, vaniglia
Gradazione – 13,5%
Formato – 6000 ml – cassa legno
Temperatura di servizio – 16-18°
Corpo – Grande struttura, tannino raffinato, vellutato, armonico
Colore – Rosso rubino intenso
Abbinamenti – Salumi, formaggi stagionati, carni rosse
Allergeni – Solfiti
Per ulteriori informazioni si consulti l’etichetta del produttore

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Descrizione

Descrizione

Castellare di Castellina – 33+3 Vendemmie Toscana Rosso IGT – MATHUSALEM

I Sodi di San Niccolò, Poggio ai Merli, Coniale; il meglio della produzione di Castellare che si unisce in blend per la terza volta nella storia dell’azienda, per celebrare le 36 vendemmie di Castellare. Un vino di grandissima struttura che non perde però, l’eleganza e la raffinatezza del migliore Sangioveto da sempre selezionato per I Sodi di San Niccolò.

Note degustative

Colore rosso rubino intenso; al naso i frutti rossi si fondono con quelli neri e la vaniglia insieme a note di caffè e cioccolato fungono da leganti di una sensazione olfattiva intensa e profonda. In bocca è immediatamente percepibile la grande struttura, ma la delicatezza di un tannino molto raffinato lo rende vellutato e armonico. Ovviamente un vino con un finale estremamente lungo che lascia intendere la lunghissima vita che ha di fronte.

Abbinamenti

si accompagna bene con salumi e carni ricche di sapidità, formaggi saporiti ed aromatici, in particolare, il Pecorino toscano ed il Parmigiano.

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