Descrizione

Castello Monaci – Coribante Rosso Salento IGT

Inedito blend tra il 60% di Syrah e il 40% di Malvasia Nera di Lecce, Coribante deve il suo nome agli antichi suonatori di tamburello che, al ritmo dello strumento, trascinavano le genti nella notte della Taranta, all’insegno di balli scatenati ai quali nessuno riusciva a resistere. Con la stessa energia, questo vino riesce a trasportare chiunque lo assaggi, grazie al connubio perfetto tra internazionalità e territorialità. Affinato per 1 anno in barrique, Coribante è un assaggio che vi lascerà a bocca aperta.

Rosso rubino intenso con unghia violacea, ammalia l’olfatto con note fruttate di prugna in confettura e amarena sciroppata, insieme a toni speziati di cannella e chiodi di garofano. L’assaggio è potente eppure gentile, ben bilanciato tra la struttura sapida e la morbidezza del frutto, con un’importante vena minerale che tiene in piedi l’assaggio e chiude, lasciando la bocca pulitissima.

Perfetto per accompagnare preparazioni a base di carni speziate.