Descrizione
Castello Monaci – Artas Primitivo del Salento IGT
Il Salento Primitivo Artas di Castello Monaci nasce in vigneti situati nel comune di Salice Salentino, in provincia di Lecce.
È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barriques per 6 mesi e per altri 6 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
L’Artas è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con un bouquet intenso e armonico di frutti di bosco, arricchito da piacevoli note balsamiche di caffè tostato. Al palato risulta pieno, piacevolmente caldo e morbido. Il vino presenta un corpo avvolgente, con tannini dolci ed eleganti.
Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne e carni rosse, è ideale in abbinamento a selvaggina ed arrosti.
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