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Formentini – Chardonnay Collio Friuli Venezia Giulia DOC 2021

9,30

Scheda Bottiglia

Nome Completo – Formentini – Chardonnay Collio Friuli Venezia Giulia DOC
Paese – Italia
Regione – Friuli Venezia Giulia
Vitigno – 100% Chardonnay
Aromi – Fine, sentori agrumati, liquirizia, tabacco
Gradazione – 14%
Formato – 750 ml
Temperatura di servizio – 10/12°
Corpo – Elegante, pieno, armonioso, fondo di mela renetta
Colore – Giallo dorato intenso
Abbinamenti – Antipasti di pesce e molluschi, formaggi freschi, risotto ai funghi porcini
Allergeni – Solfiti
Per ulteriori informazioni si consulti l’etichetta del produttore

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Formentini – Chardonnay Collio Friuli Venezia Giulia DOC

Il Collio Chardonnay di Conti Formentini proviene da vigneti scelti con estrema cura che si trovano all’interno del comune di San Floriano del Collio, in provincia di Gorizia.

Deriva esclusivamente da grappoli di Chardonnay, raccolti manualmente intorno alla metà di settembre. Le uve vengono sottoposte a diverse tecniche di vinificazione in diverse percentuali: una parte va incontro a macerazione pellicolare, una parte a criomacerazione e un’altra parte in iperriduzione, sistemi che insieme riescono ad estrarre i polifenoli e le componenti aromatiche contenuti nelle bucce. Una piccola parte della massa viene posta a fermentare in barriques di secondo passaggio, in modo da svilupparsi in termini di ricchezza aromatica e da acquisire al contempo una maggiore rotondità.

Di colore giallo dorato intenso, porta al naso note di mela e di agrumi, infrangendosi in un secondo momento su avvolgenti sentori di macchia mediterranea. Al gusto il vino si presenta pieno ed elegante, fresco e pulito, con note di mela, mandorla e alloro che si mantengono a lungo nel finir di bocca.

Eccellente aperitivo, è perfetto in compagnia di antipasti raffinati a base di pesce, gamberi o molluschi.

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