Formentini – Friulano Collio Friuli Venezia Giulia DOC 2020

9,90

Scheda Bottiglia

Nome Completo – Formentini – Friulano Collio Friuli Venezia Giulia DOC
Paese – Italia
Regione – Friuli Venezia Giulia
Vitigno – 100% Friulano
Aromi – Fiori di sambuco, camomilla, mandorla amara
Gradazione – 13,5%
Formato – 750 ml
Temperatura di servizio – 10/12°
Corpo – Fresco, vellutato, note di pesca bianca
Colore – Giallo paglierino intenso
Abbinamenti – Antipasti di pesce, piatti tipici della zona come il frico e il Prosciutto di San Daniele
Allergeni – Solfiti
Per ulteriori informazioni si consulti l’etichetta del produttore

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Descrizione

Descrizione

Formentini – Friulano Collio Friuli Venezia Giulia DOC

La coltivazione di questo vitigno rappresenta una sfida per la Formentini in quanto si tratta di una varietà sensibile e con una buccia particolarmente sottile che raggiunge un’ottima maturazione solo in specifiche microzone, tra queste si distinguono Plessiva e San Floriano dove vengono raccolte le nostre uve.

Raccolta manuale a partire dalla seconda metà di settembre. Le uve una volta giunte in cantina, vengono sottoposte a una pressatura soffice e il mosto fiore inizia una lenta fermentazione in serbatoi d’acciaio. Una selezione delle uve viene macerata a freddo per 24 ore al termine delle quali fermenta e riposa in tini di rovere da 30 Hl.
Colore giallo paglierino intenso ; profumo fragrante di fiori di sambuco , tisana, camomilla e la tipica nota di mandorla amara ; sapore con buona freschezza , slanciato, vellutato e con un retrogusto di pesca bianca.
Si consiglia con: antipasti di pesce, piatti tipici della zona come il frico e il Prosciutto di San Daniele.
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