Jermann – Sauvignon Venezia Giulia IGT 2021

18,40

Scheda Bottiglia

Nome Completo Jermann – Sauvignon Venezia Giulia IGT
Paese – Italia
Regione – Friuli Venezia Giulia
Vitigno – 100% Sauvignon
Aromi – Fresco ed elegante, con delle note di menta
Gradazione – 13%
Formato – 750 ml
Temperatura di servizio – 8°
Corpo – Fresco, asciutto, ben equilibrato
Colore – Giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini
Abbinamenti – Aragosta, astice, primi a base di pesce
Allergeni – Solfiti
Per ulteriori informazioni si consulti l’etichetta del produttore

6 disponibili

Descrizione

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Jermann – Sauvignon Venezia Giulia IGT

Lo Chardonnay di Silvio Jermann è uno specchio autentico del Collio friulano, raccontato attraverso la passione di una famiglia per la propria terra. In un’area particolarmente vocata e legata alla vecchia tradizione regionale Jermann ha saputo ritagliarsi un posto tra i più grandi esponenti friulani attraverso vini di qualità e dalla forte impronta territoriale. Ingredienti semplici e forte passione guidano da anni questa realtà agricola, che in 30 anni di storia si è portata ai vertici della produzione regionale e nazionale

Il vino Chardonnay è un bianco friulano ottenuto da vigne giovani esposte a sud-ovest e nord-est che poggiano su un terreno caratteristico della zona, la “ponca”, un substrato roccioso composto da marne e arenarie stratificate di età ecocenica.  Il processo parte con la vendemmia delle uve, che vengono selezionate con cura e pressate sofficemente. Il mosto fiore ottenuto fermenta e affina in solo acciaio, esprimendo così in maniera pura i sentori primari dell’uva.

Il vino bianco Chardonnay illumina il bicchiere con il suo brillante manto giallo paglierino orlato da sfumature verdoline. Il profilo aromatico risulta intenso e complesso, caratterizzato da una sinfonia di note di frutta gialla, agrumi e fiori bianchi, con scie di mandorla in chiusura. Al palato si rivela delicato, raffinato e immediato con una decisa sferzata sapido-minerale. La beva è composta e ben proporzionata, resa calibrata dal bellissimo rapporto costante tra materia e freschezza. Da degustare come aperitivo o abbinato a pietanze a base di pesce bianco e crostacei. Si comporta anche molto bene con piatti a base di verdure, delicate carni bianche e formaggi freschi. Un sorso indelebile che sa di Friuli.

Informazioni aggiuntive

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Peso1.140 kg
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