Tenuta Le Colonne – Bolgheri Rosso Superiore DOC 2017

31,60

Scheda Bottiglia

Nome Completo – Tenuta Le Colonne – Bolgheri Rosso Superiore DOC
Paese – italia
Regione – Toscana
Vitigno – 80% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot
Aromi – Aromi di mora, mirtillo e marasca con tonalità di caffè e vaniglia di contorno
Gradazione – 13,5%
Formato – 750 ml
Temperatura di servizio – 16°/18°
Corpo – Strutturato, denso, ricco, complesso, dal tannino morbido e ben integrato e di lunga persistenza
Colore – Rosso rubino molto intenso
Abbinamenti – Carni rosse e formaggi stagionati
Allergeni – Solfiti
Per ulteriori informazioni si consulti l’etichetta del produttore

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Descrizione

Descrizione

Tenuta Le Colonne – Bolgheri Rosso Superiore DOC

Il Bogheri Rosso Superiore Le Colonne si presenta sin dai primi sorsi come un concentrato di equilibrio e armonia. Nasce da un’accuratissima selezione dei grappoli migliori di Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon, cresciuti nella Tenuta Le Colonne, proprietà bolgherese della cantina Dievole.

La vicinanza con il mare dei vigneti contribuisce a donare una piacevole freschezza al prodotto finale, in cui l’eleganza regna sovrana contribuendo a forgiare l’immagine più classica dei rossi realizzati in questa parte della Toscana.

Questo Bolgheri Rosso Superiore nasce da un blend che la cantina elabora nella proprietà bolgherese Tenuta Le Colonne. Nel taglio finale ritroviamo una grossa percentuale di Cabernet Franc, a cui si affiancano anche Merlot e Cabernet Sauvignon. Le viti di queste varietà crescono in parcelle esposte verso sud e sud-ovest, in terreni sabbiosi ricchi di ciottoli e sassi.

Il mosto fermenta spontaneamente in tini troncoconici di cemento per un totale di 13 giorni, e la temperatura viene mantenuta stabilmente a 28 gradi. Segue quindi l’affinamento, in cui il vino rimane per 12 mesi in botti di rovere francese; dopo l’imbottigliamento si svolge un ulteriore periodo di maturazione di tre mesi direttamente in vetro.

Il Bolgheri Rosso firmato Tenuta Le Colonne si presenta alla vista con un colore concentrato e profondo, che richiama la tonalità del rubino.

La piccola frutta rossa si insinua nelle narici con eleganza e persistenza, costruendo un ventaglio olfattivo in cui si avvertono anche tocchi speziati e di sottobosco.

Carni rosse e formaggi stagionati,Al palato è di medio corpo, pieno e rotondo, con un sorso di buona freschezza. Chiude con un finale dotato di ammirevole persistenza.

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